Sommelier-conseil
[1],
majordome
[2] /
j’ai
la passion de
communiquer et de transmettre.
On
parle beaucoup de l’économie du savoir de nos
jours
et je souscris à cette vision.
L’éducation
est la clé de tout!
il m’apparaît indispensable de cultiver en parallèle des contenus et des valeurs humanistes.
Pour
ne pas devenir les proies faciles des sollicitations commerciales et
des techniques de vente toujours plus sophistiquées,
il nous faut
développer une capacité de penser pour
soi-même afin de nous permettre de bien évaluer la
qualité de
l’offre et la
valeur des produits
et des services nécessaires
à notre
qualité de vie.
Le
plaisir est le meilleur guide pour nous apprendre à
goûter et à sentir.
Outre la joie qu’il nous procure, il nous apprend le sens de
la
qualité
et nous invite à la
recherche de l’équilibre et de
l’harmonie.
Ces
derniers nous amènent à la modération.
La
consommation bien tempérée nous mène
au plaisir et
à la satisfaction.
certainement mieux que d’être victime du consumérisme ambiant, à la poursuite du divertissement, de l’accumulation et de l’assouvissement.
La
civilisation du vin est riche d’enseignements. L’étudier
est une façon particulièrement
agréable d’acquérir
des connaissances
et des savoirs techniques enrichis par le plaisir de
la
dégustation où nos sens sont pleinement
mis à contribution.
Le lien social est également
très beau: le vin, ça se partage!
Il me reste à le maîtriser suffisamment pour pouvoir l’enseigner un jour.
D’ici là, "In Vino Veritas"...
[1]
Diplômé de
l’ITHQ (l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du
Québec):
2005-Formation
supérieure en sommellerie : Sommelier-conseil ITHQ,
2003-Fondements de sommellerie et
d’œnologie,
2009-Accréditation de
formateur auprès
du CIVB, le
Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux.
[2]
Richard Sagala est également diplômé des Conervatoires de Musique du Québec: DEC, CES, DES, Premier Prix.
Guitare: luthier Oskar Graf
contacter Richard Sagala
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